酸奶
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12 等。酸奶能講牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解易于人體消化和吸收，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，同時(shí)能降低膽固醇。酸奶除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以還具有保健的作用。
酸奶瘦身原理
發(fā)酵后牛奶的蛋白質(zhì)還保留著，鈣的含量也沒有損失，酸奶還比其他的鈣源補(bǔ)鈣效果更好。同時(shí)酸奶中的B族元素，是燃燒脂肪的重要元素，在發(fā)酵后會(huì)增加。酸奶有很強(qiáng)的飽腹感，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質(zhì)，多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以減少你的進(jìn)餐量。甚至可以用酸奶來(lái)多代餐充饑。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而治療便秘，減輕體重。
酸奶和青木瓜搭配，減肥又豐胸
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，林熙蕾、徐懷鈺都食用它來(lái)豐胸。因?yàn)槠渲泻控S富的木瓜酵素和維生素a能**女性荷爾蒙分泌，有助豐胸，木瓜酵素還可分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，搭配肉類食用，效果最佳。下面就教mm們一些豐胸美體的酸奶實(shí)用搭配。
方法一：酸奶+練乳+一份青木瓜
150毫升無(wú)糖酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌后倒入青木瓜汁?？杉词?，可放入冰箱冰凍，口感更好。
方法二：酸奶+練乳
每天餐前用150毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。
方法三：酸奶+練乳+胸按摩
調(diào)配欽品時(shí)可多制一些，每晚沐浴過(guò)后，將其涂在胸部，順時(shí)針逆時(shí)針交替按摩。最少15分鐘，以胸部感覺發(fā)熱為好。
方法四：生姜+蜂蜜+酸奶
做法：生姜1/3個(gè)，蜂蜜3勺，酸奶300ml
生姜去皮磨成粉末狀，將蜂蜜和姜末放入酸奶中攪拌均勻。
飲用要點(diǎn)：在消化能力強(qiáng)的白天中午食用。肚子空的時(shí)候可以用來(lái)代替零食。邊咀嚼邊喝。
酸奶減肥注意事項(xiàng)
1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加熱的溫度如過(guò)高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過(guò)低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。
3、不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)楸氐臏囟冗^(guò)高，保溫發(fā)酵時(shí)，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。
4、發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質(zhì)量不過(guò)關(guān)的話，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無(wú)氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6、有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料。
7、菌種酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗。
