一、玉米健脾開胃 營養(yǎng)價值賽黃金
《本草推陳》里稱玉米“為健胃劑,煎服亦有利尿之功。”中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,入胃、脾經(jīng),有利尿消腫、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
而德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明,在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。
營養(yǎng)專家有“玉米營養(yǎng)價值賽黃金”的說法,可見其營養(yǎng)學(xué)地位。
二、玉米防癌抗衰老 還能增加記憶力
玉米所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,具有防癌作用。玉米所含較多的植物纖維素,有潤腸通便之功,能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。另外,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。
此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強人的腦力和記憶力。
三、玉米有助減肥 胃腸功能不良者不要多吃
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂,防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用,也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。然而,吃玉米時應(yīng)注意嚼爛,以助消化。另外,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃,并盡量吃新鮮玉米。
土對應(yīng)脾,暴食傷脾,如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時,就需要養(yǎng)脾了。
脾最強時間:9~11時 脾最弱時間:19~23時 強脾關(guān)鍵詞:補
脾弱者可把午飯的時間提前到11時,此時脾氣最旺,消化食物、吸收營養(yǎng)最得力;晚飯1小時后吃1個甜性水果可健脾。
生津和胃妙方:每天早上起床后用自己的舌頭刺激出津液并吞下。