一日三餐應(yīng)將食物進(jìn)行合理分配，通常以能量作為分配一日三餐進(jìn)食量的標(biāo)準(zhǔn)。一般情況下，早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%，午餐占30%~40%、晚餐占30%~40%為宜。應(yīng)根據(jù)職業(yè)、勞動(dòng)強(qiáng)度和生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。各類食物的食用量可根據(jù)能量需要進(jìn)行調(diào)整。
早餐可選擇食物：牛奶、豆?jié){、橙汁、綠茶;全麥面包、白面包、粗糧面包;黃瓜、西紅柿、蘋(píng)果、獼猴桃等。
午餐晚餐可選擇食物：水煮菜、涼拌菜、沙拉、清蒸等烹調(diào)手法，食物以素食就米飯為主。偶爾可以嘗試吃一碗清湯面，佐料可加一個(gè)雞蛋和蔬菜。
早餐所用時(shí)間以15分鐘~20分鐘，午、晚餐以30分鐘左右為宜，不宜過(guò)短，也不宜太長(zhǎng);進(jìn)餐時(shí)間過(guò)短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影響食物的消化，會(huì)帶來(lái)腸胃不適;進(jìn)餐時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)不斷地?cái)z取食物，引起食物攝取過(guò)量。進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢吞，不宜狼吞虎咽。三餐定時(shí)定量，不以饑一頓飽一頓。
【一日食譜舉例】
早餐：豆?jié){一杯、全麥面包兩片、黃瓜1根。
中餐：腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯1碗。
晚餐：素炒西胡蘆、番茄冬瓜湯、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。
減肥的朋友可根據(jù)上文提到的幾類食物每天變換搭配，選擇時(shí)令季節(jié)的一些水果最好，新鮮健康口感好。每日有變化，熱量卻都不高，堅(jiān)持減肥食譜大約一周之后可考慮重新變換食物。
