食栗子時要細細咀嚼,患胃病人士更要盡量將栗子咬碎才吞下。
熱騰騰的冬日熱門小吃當(dāng)屬煨番薯、炒栗子、煮玉米。這種食物都非常健康,蘊含豐富淀粉,能為身體提供熱量。然而過猶不及,吃得過多,有可能召來你最討厭的脂肪。
番薯、玉米超級飽腹
廣州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師梁倩芳說,番薯、栗子及玉米均含豐富淀粉,不僅能為人體提供熱量,還超級飽腹(吃一點就感覺飽),而且它們同屬低脂高纖食物,是減肥者最喜歡的食物。
這三種食物對人的健康都非常有利。其中,番薯含胡蘿卜素,能保持皮膚健康,增強人體抵抗力。并且,紫心番薯所含的胡蘿卜素比黃心番薯更高。玉米則含葉黃素,可預(yù)防眼部疾病,如黃斑病變及視網(wǎng)膜病變。
當(dāng)主食吃更利減肥
冬日寒冷的街頭,不少女生愛買這三種食物做零食。只有一點要提醒你:吃了這幾個零食就適當(dāng)減少主食。梁倩芳說,致胖的食物有三類:高蛋白食物、碳水化合物、脂肪。比如說,紅薯雖然是低脂高纖食物,但是它屬于碳水化合物,吃多了同樣會引發(fā)體重困擾。
她建議,正在減肥的人應(yīng)將這3款食物計算為谷類。若當(dāng)正餐進食,應(yīng)避免再吃其他淀粉食物,以免吸取過量碳水化合物,引致肥胖。
一根番薯=半碗米飯
根據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會公布的食物熱量標(biāo)準(zhǔn),一個中等個頭(10厘米左右)的番薯,和一根粟米都大約含有100多卡路里,相等于半碗白飯的熱量;而100克栗子則含224卡路里,約等于1碗白飯。梁倩芳建議,減肥者可以用兩根玉米或兩個番薯代替白飯。這樣吃也足以令人有飽肚感,并且吸取的熱量更少,有機會達到減肥之效。