適合減肥的食物非常多,今天就拿三種蔬菜中的低熱量、高膳食纖維、高含水量的食物來舉例。我們看看吃冬瓜、豆芽和絲瓜對減肥都有哪些幫助。
夏天吃冬瓜,光是聽名字就覺得溫度下降了不少,傳統(tǒng)中醫(yī)認為冬瓜清熱解毒,利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑,含有的膳食纖維,可以促進腸道蠕動。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學來分析,冬瓜含水量超過95%,所以每百克冬瓜僅含有12大卡熱量,幾乎跟直接喝礦泉水差不多。冬瓜蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量都不高,但鉀元素含量豐富。
每百克冬瓜含78毫克鉀元素,對平穩(wěn)血壓、幫助身體“排鈉”、促進尿液排出都有好處。此外冬瓜含有的丙醇二酸,可以有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,對減肥有很好的作用。
第二種食物豆芽,在蔬菜里是蛋白質(zhì)和碳水化合物比較高的食物,每百克豆芽菜含4.5克蛋白質(zhì),是素食者的蛋白質(zhì)來源之一。
豆芽品種比較多,黃豆芽、綠豆芽黑豆芽等,黃豆芽蛋白質(zhì)和碳水化合物含量是綠豆芽的兩倍左右,推薦選擇吃黃豆芽。
第三種適合夏季減肥吃的食物絲瓜,絲瓜切開后黏糊糊的液體里面,包含很多果膠和膳食纖維,可以起到潤腸通便、幫助減肥的作用,讓女性養(yǎng)出好身材。
日常飲食中攝入足夠的膳食纖維,可以增加腸胃的飽腹感,進而減少肉類和主食這些高熱量食物的攝入比例。所以減肥期間要盡量選擇熱量低、膳食纖維含量高的食物。
在烹飪方法上,冬瓜、豆芽菜、絲瓜可以搭配的食物很多。像冬瓜豆腐、絲瓜炒雞蛋等等,豆腐和雞蛋都可以額外提供蛋白質(zhì)和鈣等礦物質(zhì)。